近几年来，无糖饮料在饮料行业变得越来越流行，24，40岁的消费者中，76%的消费者在购买食品和饮料时会关注健康信息，比如无糖和不添加糖分等。根据ipsos在2019年披露的一份报告，在这一趋势下，主要品牌还推出了包装饮料，包括无糖苏打水、无糖茶、无糖咖啡等，其中元气森林是一种新的饮料品牌，从"0糖和0卡路里"开始。

然而，关于"零糖零卡路里"在元气林的卖点，却有很多争议，焦点在于它是否真的是无糖的。

近日，慕尼黑大学一位流行病学硕士在质疑元气森林奶茶产品时避开了体重，说产品标签上写着"0蔗糖低脂"，宣传是"奶茶不怕脂肪"，但产品背面的桌子显示，奶茶虽然不加蔗糖，但实际上添加了结晶果糖。

结晶果糖和蔗糖是同一种精制糖。果糖比葡萄糖和蔗糖更甜。和其他精制糖一样，它对身体有许多负面的代谢效应，例如增加痛风的风险，不利于血糖控制，导致体重增加和潜在的健康问题。

这意味着，虽然元气森林奶茶不加蔗糖，但它又添加了另一种也不利于健康的精制糖。

界面新闻查询元气森林茉莉花奶绿"配料表发现，结晶果糖的含量仅次于水和全脂奶粉，此外，还有天然糖苷替代甜菊糖苷，其背后是结晶果糖。

表中的成分是按照食物添加量的递减顺序标明的，也就是说，除了奶粉本身含有的乳糖外，元气森林奶茶的甜味主要有两个来源：高果糖和低甜菊，其中果糖不符合"饮酒不胖"的宣传。

图片来源：天猫超市产品标识

元气森林表示，该品牌已于去年10月注意到存在的问题，并开始对产品标签进行修改，在产品标签上添加了"从乳糖、水晶果糖和0焦糖(红糖醇、甜菊糖)到甜味的产品"。通过这一事件，该品牌将在三个月内尽快升级标签，以确保用户不再误解；此外，元气森林还在积极寻找水晶果糖的替代品，以升级奶茶配方。

最新元气森林奶茶标签。来源：元气森林。

事实上，各种精制糖和替代糖，以及它背后的健康争议，一直存在。

目前元气林中较常见的替代糖是红糖醇和甜蛋白，它们都是天然提取的。与传统的含糖饮料相比，它的优点是无热量，没有增加血糖或胰岛素水平，没有直接蛀牙，但缺点是摄入过多可能导致肠胃不适，因此，在许多使用无糖饮料宣传时，大多数都会贴上"饮料不含脂肪"的标签。

然而，虽然糖替代物确实不参与人体新陈代谢，对糖尿病和肥胖患者来说是一种更健康的甜味剂，但这并不意味着糖替代品无害，根本不会导致肥胖。一些营养学家和医生发现，如果食用了糖替代品，当它收到甜食信号时，大脑就不会升起，反而很可能会吃更多含糖的食物。由此可见，不含糖的食物和饮料声称"不含脂肪"的说法是错误的。

为了进一步规范食品饮料标识，去年7月，国家市场监督管理局发布了"食品标识监督管理办法"(征求意见稿)，征求公众意见。第30条表明，鼓励食品生产者在食品标识上标明低油、低盐、低糖或无糖的标志，而第32条明确规定，对于不含或不用于食品的物质，不应标明"不添加"或"零添加"或类似的词语，以强调它们不含或不使用"。